Крупный производитель продуктов питания «Аби Продакт», известный своими брендами «Вязанка» и «Горячая штучка», анонсировал выход в сегмент общественного питания. Запуск новой дочерней структуры, зарегистрированной под названием АО «Аби Фудтех», позволит компании объединить работу ресторанов и доставку продуктов питания, что актуально в условиях снижения рентабельности полуфабрикатов.

Эксперты отрасли отмечают, что решение о диверсификации бизнеса через запуск сети ресторанов является крайне своевременным. Это поможет не только снизить риски, связанные с производством полуфабрикатов, чья рентабельность прогнозируется на уровне 5,39% в 2024 году по сравнению с 9,36% в текущем году, но и повысить узнаваемость брендов компании. Аналогичные стратегии уже применяются такими производителями, как «Дымов», «Мираторг» и «Вкусвилл», что подтверждает успешность выбранного пути.

Рынок готовой еды в России демонстрирует уверенный рост: в первом квартале 2023 года его объем увеличился на 23,1% в денежном выражении. В этой связи эксперты считают, что «Аби Продакт» может развивать форматы, такие как dark kitchen и фудтраки, что позволит минимизировать затраты и оптимизировать бизнес-процессы. Сеть ресторанов также предоставит возможности для прямого продвижения основной продукции компании и усиления её позиций на рынке.

Таким образом, выход «Аби Продакт» в сегмент общественного питания может стать значимым шагом к укреплению позиций компании в условиях быстро меняющегося рынка.